Ez a torta egy egyszerű piskóta torta, mégis kicsit különlegesebb, mint a krémmel töltött társai, mert ez fekete-fehér csíkos.
Igazából a piskóta nagy ellenségem, mert a sütöm /akárhova költöztem eddig/ nem túl jó, így rendszerint a tészta széle már megég, de a közepe még nyers. De most letakartam fóliával, és csak félidőnél szedtem le róla.
Hozzávalók
5 db tojás
25 dkg cukor
2,5dl langyos víz
1 dl olaj
1 cs vaníliás cukor
37 dkg liszt
1 cs sütőpor
2 ek kakaópor
Elkészítés
A tojásokat szétválasztottam, és kikevertem a cukorral és a vaníliás
cukorral, majd a sütőport és a lisztet összekevertem egy tálban, és
kanalanként elkezdtem hozzáadni. Időközben beleöntöttem a 2,5 dl langyos
vizet és az 1 dl olajat. Ha valaki nem szeretne ennyi olajat adni a
tésztához, akkor lecsökkentheti 0,5 dl.re, de akkor fél decivel több
vizet kell használnia.
A tojásfehérjét kemény habbá vertem, és óvatosan beleforgattam a tésztába.
Ezután elfeleztem a tésztát, és az egyik feléhez óvatosan hozzáadtam a
kakaóport. Ne keverjétek, mint az őrült, mert már benne van a
tojásfehérje is.
Tipp
*Nyugodtan lehet játszani a színekkel. Ha a tésztát nem kakaóporral
akarjátok színezni, akkor használhattok ételfestéket, és akkor szuper
rózsaszín fehér, vagy kék fehér csíkos tortátok lesz. De egyébként lehet
rumaromát is használni, ha nem szeretnétek sima piskóta tortát, és a
rumos kakaós tészta igazán jól hangzik.*
A kerek tortaformámat kivajaztam, és kiliszteztem, ezután elkezdtem
belekanalazni a fehér krémet. Kettő evőkanálnyit tettem a közepére, erre
pedig kettő evőkanálnyi kakaósat. Majd megint fehéret és aztán
kakaósat...
A lényeg, hogy mindig kettő evőkanálnyit tegyetek a közepére, mert így
szépen szét fog folyni a krém, és a sülés közben szabályos csíkok
lesznek a torában. Egy tíz perc alatt bele lehet kanalazni az összes
krémet a tortába, csak kell hozzá egy kis türelem.
200 fokon 45-50 perc alatt megsült. Én 30 percig fólia alatt sütöttem, hogy biztosan átsüljön a közepe is.
Nagyon finom, látványos, és laktató desszert. Jó étvágyat hozzá!
0 megjegyzés:
Megjegyzés küldése